永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天的闭店调改，永辉超市(chāoshì)沈北华强城店于6月28日焕新开业(xīnkāiyè)。门店(méndiàn)位于沈北新区华强城商圈，直通地铁2号线师范大学地铁站，消费潜力巨大。这是永辉在沈阳(shěnyáng)的第二家学习胖东来模式的调改门店，标志着永辉全国调改店数量增至124家。 商品升级(shēngjí)：对标胖东来品质 华强(huáqiáng)城店此次调改力度空前，近(jìn)万支商品经历大幅(dàfú)汰换，下架同质化单品，新增近3000支趋势性商品，上新率近30%。调整后的商品结构接近胖东来的80%。 生鲜区汇集了云南有机蔬菜(shūcài)、新疆吊干杏、澳洲和牛、帝王蟹等全国特色(tèsè)产品。同时突出本地特色，洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少市民(shìmín)。"这里的生蚝既新鲜又方便，开好盖连蒜蓉都铺好了，回家直接上锅蒸。"正在选购的市民张(zhāng)先生说。 烘焙熟食区是调改亮点，鲜食占比从9%大幅(dàfú)提升至超24%。招牌"榴莲(liúlián)千层"严选马来西亚猫山王榴莲，果肉含量超40%；全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代(dài)可可脂等添加剂。熟食区则突出展现东北特色，现场制作的锅包肉外酥里嫩、酸甜适口，卤猪蹄肉香浓郁，更有地道的烤鸭(kǎoyā)、熏肠(xūncháng)等经典熟食。 食品百货区悉心网罗本地消费者喜爱的地道特色产品，从大(cóngdà)酱汤的经典味道、杂粮豆包的健康日常，到本地知名(zhīmíng)的乳酸黄瓜、俄式冰激凌、哈尔滨红肠等(děng)，让地道的东北风味触手可及。 门店特设胖东来自有品牌专区(zhuānqū)，精酿小麦啤酒、宝丰自由爱等网红商品在家门口(jiāménkǒu)即可购买。 空间(kōngjiān)革新：购物体验全面升级 调改后的门店破除传统超市(chāoshì)强制动线，卖场空间(kōngjiān)更加(gèngjiā)开阔。深灰色基调搭配聚焦商品的射灯设计，营造高级通透的购物氛围。中岛货架采用齐肩高度，通道大幅拓宽，购物车并行也能畅通无阻。 服务细节体现人文关怀：顾客休息区配备身高测量仪、血压测量仪等便民(biànmín)设备；洗手池(xǐshǒuchí)、直饮水、微波炉一应俱全；宠物安置区照顾带宠(dàichǒng)家庭需求。 肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等精细化加工服务。"咱也学南方宠粉！现在顾客买排骨，我们(wǒmen)都能(néng)按要求(yāoqiú)剁成块，回家直接下锅就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！"肉品区员工(yuángōng)李师傅说。 品质把(bǎ)控：严苛标准保障新鲜 门店对新鲜度把控严格，果切推行"468原则"——切好后超过4小时(xiǎoshí)八折(bāzhé)、6小时六折、8小时下架；叶菜肉禽实行当日清空(qīngkōng)，不售隔夜商品。 永辉对供应商和商品严格审核，生鲜产品规范索证索票，果蔬(guǒshū)检测糖度、肉禽查验新鲜度(xīnxiāndù)，不合格拒收，还对采购果蔬进行农残检测。 人才赋能：员工福利(yuángōngfúlì)大幅提升 调改后门店(méndiàn)员工人数显著增加，平均薪资提升约20%。员工满一年享受10天带薪年休假，门店新增(xīnzēng)员工休息室、食堂和(hé)更衣室，提供免费员工餐。 "现在大家干劲更足了，薪资涨了、福利好了，每个人(rén)都把超市当成自己家来用心(yòngxīn)经营。"店长表示。 永辉超市副总裁(fùzǒngcái)王守诚介绍，永辉调改核心是(shì)围绕"人货场"三大维度的系统性升级，让一线员工从(cóng)传统"服务者"蜕变为"零售工匠"。 成效显著(chéngxiàoxiǎnzhù)：首店经验可复制 自2024年11月永辉(yǒnghuī)沈阳首家调改店——沈北吾悦广场店开业以来，成效显著：日均销售额同比增长超(chāo)150%，日均客流同比增长超70%。榴莲千层蛋糕、永辉优选100%桃汁等商品持续热销，验证了调改模式(móshì)的(de)可行性。 华强城店所在的沈北新区华强城商圈直通地铁(dìtiě)2号线师范大学地铁站，依托商圈强大(qiángdà)的集客能力与区位辐射优势，消费潜力(qiánlì)巨大。门店将精准锚定追求品质生活的家庭客群需求，着力打造(dǎzào)更契合沈阳消费者日常生活的国民超市，为区域零售市场注入新活力。 据悉，永辉在沈阳(shěnyáng)的第三家(dìsānjiā)调改店将于7月12日在龙湖天街开业。永辉计划于2026年春节前完成300家门店调改，以(yǐ)零售工匠精神重塑消费体验。 （贺聪聪 刘适铖|编辑 中国日报辽宁记者站 吴勇(wúyǒng)）