四川宜宾江安将开启小龙虾美食周活动 “稻虾”三产融合让当地餐饮商户充满期待

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 伍雪梅 6月17日，记者从四川省宜宾市江安县获悉，“宜宾人·游(yóu)宜宾”系列活动(huódòng)之四面山镇小龙虾(xiǎolóngxiā)美食文化周活动将于本月20日至22日举行(jǔxíng)。随着这一消息的到来，当地餐饮商户充满期待，他们已经做好了迎接食客的准备。 “作为商家，我们对活动充满了(le)期待，也已经提前做好了准备，食材早就(zǎojiù)预定好了。”四面山镇和美新村鲜黄(xiānhuáng)牛肉馆老板汪明蓉告诉(gàosù)记者，他们对活动充满信心，已经做好了活动期间每天接待约300名顾客的准备。“我们期待游客们能感受到四面山的热情(rèqíng)，尽情品尝龙虾的美味。” 多种口味的小龙虾美食。（四面山镇(shānzhèn)供图） 据了解，四面山镇的小龙虾，以其肥美硕大的个头和丰富(fēngfù)独特的味道闻名遐迩。蒜蓉(suànróng)、麻辣、白灼......在即将到来的小龙虾美食(měishí)文化活动(huódòng)周上，四面山镇的厨师(chúshī)们将用他们的精湛(jīngzhàn)手艺，为游客们炒制出各种美味的小龙虾。此次活动期间，除了可以现场品尝各种口味的小龙虾，还将有特色小吃展示展销、文艺表演等，让游客们在享受美食的同时，感受到浓厚的文化氛围。 四川省(sìchuānshěng)宜宾市江安县四面山镇的稻虾园区。（四面山镇供图） 四面(sìmiàn)山镇作为江安县小龙虾养殖规模最大的区域，已经打造了以鱼湾、团结、板栗、天泉等村为核心的稻虾产业基地，辐射带动周边村社实现稻虾养殖面积(yǎngzhímiànjī)超1万亩。目前，当地(dāngdì)正聚焦“川南早虾三产融合(rónghé)示范区(shìfànqū)”发展定位，全力推动“三产融合”全产业链发展，以农文商旅助力乡村振兴。以虾为“媒(méi)”，江安县已连续两年在四面山镇举办龙虾美食文化活动，其中2024年的活动拉动消费800余万元。 往届小龙虾美食文化周活动吸引(xīyǐn)许多人参与。（四面山镇供图） “这两年龙虾美食(měishí)文化周带来了不少人气，来店吃虾的(de)客人明显增多，多的时候每天(měitiān)可达(kědá)30多桌，每天可以消耗100多斤小龙虾。”当地居民徐凯在四面山镇经营(jīngyíng)着一家以小龙虾为特色的饭店。香辣、爆炒、蒜泥、十三(shísān)香……小龙虾在徐凯的手下变出新花样，也成为了致富的“砝码”。他说，他做好了准备，正期待着今年小龙虾美食文化周活动的到来。